01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
在板橋區小茂根的住宅區裡,魚菜酒房 樽見掛著門簾迎客;點餐時,先從當日推薦或刺身拼盤開始,是常見的享用方式。本鮪等鮮魚切面俐落,口感紮實有彈性;連搭配的佐料與蘿蔔絲,都看得出處理得細緻用心。想吃炸物,可以選炸得柔嫩的小槍烏賊天婦羅、星鰻與舞茸天婦羅,或香氣十足的薩摩揚;都是適合搭配酒飲的一品料理。
除了魚料理,滋味純正的高湯也是這裡料理的根基之一。高湯鮮味緩緩散開的高湯玉子燒,以及連燉煮湯汁都讓人想喝個精光、滋味醇厚的牛筋蘿蔔煮,都值得一試。餐後還有口感蓬鬆柔軟的伊勢烏龍麵,為這一餐畫下沉靜而舒服的句點。
酒飲選擇從季節推薦的地方酒、日本燒酎,到葡萄酒與沙瓦都有,可以依料理挑選搭配的酒款。店內有能感受料理檯活力的吧台座位,也設有桌席與包廂;在沉穩的氛圍裡,可以慢慢享用晚餐。餐廳於週五、週六晚間營業,晚餐時段常常客滿,建議事先訂位再前往。







